Oorspronklike Resepte

Op die blad sluit ons n skandeering in van die oorspronklike resepte in Ouma se eie handskrif waar moontlik. Hoop die herhinneringe is vir almal spesiaal.

Appel Tert met Room Stroop

Opmerkings

Plaas 'n opmerking

Populere Resepte

Wortelkoek

Wortelkoek Bestandele: 500 ml (2 Koppies) Koekmeel 10 ml (2 Teelepel) Bakpoeier 10 ml (2 Teelepel) Koeksoda 5 ml (1 Teelepelel) Sout 10 ml (2 Teelepel) Kaneel 4 Eiers 500 ml (2 Koppies) Suiker 250 ml (1 Kopie) Olie 750 ml (3 Koppies) Gerasperde Wortels Versiersel: 250g Roomkaas 1 Eetlepel Margarien 250 ml (1 Koppie) Versiersuiker Metode: Sif Koekmeel, Bakpoeier, Koeksoda, Sout end Kaneel saam. Klits eiers en Suiker saam en voeg Olie en Geelwortels (Oranje Wortels sal ook werk) by. Vou droee betsandele in. Meng Deeglik. Skep beslag in gesmeerde ringpan. Bak vir 65 minute teen 160° Celcuis Klits versiersel bestandele en smeer op koek na afgekoel het.
Lees meer

Aartappelsuurdeeg

Aartappelsuurdeeg: 1 middelslag aartappel, 5 ml (1 t ) suiker, 2,5 ml (½t) sout, Sterk lou water. Begin vroegoggend (7 vm): Skil en rasper die aartappel op die growwe kant van n rasper. Plaas dit in 1 liter -vrugtefles voeg die suiker en sout by. Voeg sterk lou water by tot die fles 4/5 die gevul is. Verse ἕl die fles en draai n doek daarom. Laat dit staan tot die aand. Die mengsel sal skuimvormend wees. Gebruik dit om in te suur, knie en laat die deeg oornag rys.
Lees meer

Asyn Poeding

ASYNPOEDING O uma R alie (Ouma Miem se Ma) BESTANDELE : 3 Koppies Koekmeel, 2  Teelepels Koeksoda, 2 Eetlepels Botter (Nie Margarien nie), 1 Teelepel Gemmer, 1 Koppie Suiker, bietjie sout, (Knippie sout - Knyp tussen twee fingers) 2 Groot Eetlepels Appelkoos konfyt. METODE: Meng meel,suiker,sout en gemmer. Vryf botter deur, gooi koeksoda op, half koppie warm melkm gooi dan in mengsel en maak verder aan met koue melk, soos slap koek roer dan 2 groot eetlepels appelkooskonfyt in, gooi in kokende stroop. STROOP: 4 koppies water, 1 ½ koppies suiker, 1 eetlepel asyn of (½ Koppie)
Lees meer

Vleispasteitjies

Prent
Vleispasteitjies Kors: 125 ml (½ k) botter 250 ml (1 k) koekmeel knypie kremetart knypie sout 1 eiergeel 30 ml (2 e) witasyn 30 ml (2 e) yswater VULSEL: 500 g maalvleis knypie sout 45 ml (3 e) blatjang knypie aromat knypie fyn naeltjies knypie mostert 1 sny brood, in water geweek METODE: Stel die oond op 180 º C 1. Vryf die botter met jou vingerpunte in die koekmeel totdat dit soos broodkrummels lyk. Voeg die kremetart en sout by. 2. Klits die eiergele, witasyn en water saam en voeg dit by die koekmeel totdat n deeg verkry word. 3. Plaas in yskas vir 3 uur totdat dit goed koud is. 4. VULSEL: Kook maalvleis met n bietjie olie tot gaar en voeg die res van die bestandele by. Druk die water uit die brood en voeg dit ook by die vleismengsel. 5. Laat maalvleis in n bakplaat stol en sny in stroke. 6. Plaas maalvleisstroke op uitgerolde deeg, smeer met eierwit en vou toe. 7. Smeer met geklitste
Lees meer