Wortelkoek

-

Wortelkoek

Bestandele:
500 ml (2 Koppies) Koekmeel
10 ml (2 Teelepel) Bakpoeier
10 ml (2 Teelepel) Koeksoda
5 ml (1 Teelepelel) Sout
10 ml (2 Teelepel) Kaneel
4 Eiers
500 ml (2 Koppies) Suiker
250 ml (1 Kopie) Olie
750 ml (3 Koppies) Gerasperde Wortels

Versiersel:
250g Roomkaas
1 Eetlepel Margarien
250 ml (1 Koppie) Versiersuiker

Metode:
  • Sif Koekmeel, Bakpoeier, Koeksoda, Sout end Kaneel saam.
  • Klits eiers en Suiker saam en voeg Olie en Geelwortels (Oranje Wortels sal ook werk) by.
  • Vou droee betsandele in.
  • Meng Deeglik.
  • Skep beslag in gesmeerde ringpan.
  • Bak vir 65 minute teen 160° Celcuis
  • Klits versiersel bestandele en smeer op koek na afgekoel het.

Opmerkings

Plaas 'n opmerking

Populere Resepte

Vleispasteitjies

-
Prent
Vleispasteitjies Kors: 125 ml (½ k) botter 250 ml (1 k) koekmeel knypie kremetart knypie sout 1 eiergeel 30 ml (2 e) witasyn 30 ml (2 e) yswater VULSEL: 500 g maalvleis knypie sout 45 ml (3 e) blatjang knypie aromat knypie fyn naeltjies knypie mostert 1 sny brood, in water geweek METODE: Stel die oond op 180 º C 1. Vryf die botter met jou vingerpunte in die koekmeel totdat dit soos broodkrummels lyk. Voeg die kremetart en sout by. 2. Klits die eiergele, witasyn en water saam en voeg dit by die koekmeel totdat n deeg verkry word. 3. Plaas in yskas vir 3 uur totdat dit goed koud is. 4. VULSEL: Kook maalvleis met n bietjie olie tot gaar en voeg die res van die bestandele by. Druk die water uit die brood en voeg dit ook by die vleismengsel. 5. Laat maalvleis in n bakplaat stol en sny in stroke. 6. Plaas maalvleisstroke op uitgerolde deeg, smeer met eierwit en vou toe. 7. Smeer met geklitste...
Lees meer

Asyn Poeding

-
ASYNPOEDING O uma R alie (Ouma Miem se Ma) BESTANDELE : 3 Koppies Koekmeel, 2  Teelepels Koeksoda, 2 Eetlepels Botter (Nie Margarien nie), 1 Teelepel Gemmer, 1 Koppie Suiker, bietjie sout, (Knippie sout - Knyp tussen twee fingers) 2 Groot Eetlepels Appelkoos konfyt. METODE: Meng meel,suiker,sout en gemmer. Vryf botter deur, gooi koeksoda op, half koppie warm melkm gooi dan in mengsel en maak verder aan met koue melk, soos slap koek roer dan 2 groot eetlepels appelkooskonfyt in, gooi in kokende stroop. STROOP: 4 koppies water, 1 ½ koppies suiker, 1 eetlepel asyn of (½ Koppie)
Lees meer

Pynappel Koek

-
PYNAPPELKOEK Bestandele: 2 ¾ koppies gesifte koekmeel, ½ t sout, 1 ½ koppies strooisuiker, 1 teelepel vanieljegeursel, 4 teelepels Royal-bakpoeier, ¾ koppie (6 onse) botter, 4 eierwitte, 1 koppie melk. METODE: Voer twee diep laagpanne (9 duim) met papier en smeer. Sorg vir n dubbele voering van botterpapier om die kante, tot diepte van 3 duim,aangesien hierdie koek baie rys. Sif die meelblom, bakpoeier en sout saam. Room die botter en suiker goed, voeg die eierwitte by—een op n slag—en klits goed na elke toevoeging. Roer die vanieljegeursel in. Voeg die gesifte dro ë bestanddele om die beurt met die melk by totdat die mengsel n gladde ,,drupdikte” het. (gebruik minder melk as die eiers groot is). Verdeel die mengsel tussen die twee voorbereide panne en bak in n matige oond 350 g F. tot 375 grade 180 º C (Gas 3) – vir sowat 35 minute. Laat die lae op n koeksif afkoel. ...
Lees meer