Vleispasteitjies

Vleispasteitjies

Kors:

125 ml (½ k) botter

250 ml (1 k) koekmeel

knypie kremetart

knypie sout

1 eiergeel

30 ml (2 e) witasyn

30 ml (2 e) yswater

VULSEL:

500 g maalvleis

knypie sout

45 ml (3 e) blatjang

knypie aromat

knypie fyn naeltjies

knypie mostert

1 sny brood, in water geweek

METODE:

Stel die oond op 180 ºC

1. Vryf die botter met jou vingerpunte in die koekmeel totdat dit soos broodkrummels lyk.

Voeg die kremetart en sout by.

2. Klits die eiergele, witasyn en water saam en voeg dit by die koekmeel totdat n deeg verkry word.

3. Plaas in yskas vir 3 uur totdat dit goed koud is.

4. VULSEL: Kook maalvleis met n bietjie olie tot gaar en voeg die res van die bestandele by. Druk die water uit die brood en voeg dit ook by die vleismengsel.

5. Laat maalvleis in n bakplaat stol en sny in stroke.

6. Plaas maalvleisstroke op uitgerolde deeg, smeer met eierwit en vou toe.

7. Smeer met geklitste eier en bak 20 minute. Of tot mooi goudbruin aan bokant

Lewer 36 pasteitjies.